Network
- Jahe, dihaluskan
- Kunyit, dihaluskan
- Garam dan merica secukupnya.
Baca Juga: Resep dan Pembuatan Kacang Goyang, Cemilan Khas Manado yang Menggoda Selera
Minyak atau Lemak:
- Minyak zaitun atau minyak sayur
- Sedikit lemak kambing yang sudah dicairkan
Langkah-Langkah Marinasi
Persiapan Daging:
- Potong daging kambing menjadi potongan kecil dan seragam, sesuai dengan ukuran sate.
- Pastikan untuk memotong melawan serat daging agar lebih mudah empuk saat dimasak.
Membuat Marinasi:
- Campurkan jus lemon atau air jeruk nipis, cuka, atau yogurt dengan bumbu-bumbu halus (bawang putih, bawang merah, ketumbar, jahe, dan kunyit).
- Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa.
