Kuah Bugis, Kuliner Tradisional Gorontalo yang Menggugah Selera

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.

2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata.

3. Tambahkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga daging berubah warna.

4. Tuangkan air ke dalam panci dan masukkan tumisan bumbu dan daging sapi ke dalam panci. Masak dengan api sedang hingga daging empuk dan kuah mengental.

5. Tambahkan cabai merah iris, bawang putih cincang, garam, dan gula secukupnya ke dalam kuah. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

6. Kuah Bugis siap disajikan bersama nasi hangat.