Network
JOURNALTELEGRAF - Sebagai daerah yang sedang menggenjot pertumbuhan industri pariwisata dan ekonomi kreatif, Kota Bitung perlahan tapi pasti mendapatkan perhatian publik.
Kota Bitung saat ini berupaya menggabungkan dua sektor andalan yang dimiliki. Yakni, perikanan kelautan dan pariwisata. Secara umum kedua sektor ini memang agak sulit untuk disatukan. Namun dengan berbagai pendekatan, keduanya bisa berjalan beriringan.
Sektor kelautan dan perikanan bisa memberi dampak terhadap pertumbuhan dunia pariwisata, khususnya wisata kuliner. Dimana kuliner berbahan dasar produk perikanan di branding sedemikian rupa sehingga bisa berdampak terhadap pertumbuhan ekonomi kreatif bagi pelaku usaha rumah makan, restoran atau pun cafe.
Selain itu, dengan banyaknya hasil perikanan yang ada, oleh oleh khas Kota Bitung berbahan dasar ikan dan olahan hasil laut lainnya bisa dijadikan produk unggulan dan dijual kepada wisatawan.
Berikut oleh oleh khas Kota Bitung
1. Sambal Roa
Salah satu sambal yang berbahan dasar ikan, dicampur dengan bumbu membuat rasanya sangat gurih dan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Sambal ini bahkan sangat populer dan menjadi oleh oleh nomor satu dari Sulawesi Utara. Bahkan sambal ini sudah menembus pasar internasional.
2. Abon Cakalang dan Abon Tuna
Abon Cakalang salah satu andalan oleh oleh Kota Bitung, rasanya yang gurih dan lezat dan tentunya tahan lama, sehingga sangat cocok untuk dijadikan buah tangan saat berkunjung ke Kota ini.
Varian rasanya pun beragam, seperti abon pedas, original, dan extra pedas.
Abon Cakalang dan tuna sangat cocok dimakan sebagai pengganti lauk.
Baca Juga: Wisata Kuliner: Rekomendasi 6 Tempat Makan Ayam Goreng di Bogor, Nomor 1 Tak Ada Lawan
3. Cakalang Fufu
Ikan Cakalang adalah salah satu hasil perikanan yang sangat melimpah di daerah ini, produk Cakalang Fufu sudah ada sejak dulu, dan menjadi makanan favorit warga, dan juga bisa dijadikan oleh oleh.
Ikan yang dihasilkan dari proses pengasapan ini, bisa bertahan cukup lama dan diolah menjadi banyak menu makanan. Seperti ikan fufu gores sous, ikan fufu masak santan, dan ikan fufu suwir.
4. Ikan Kaleng
Produk ini adalah hasil pengolahan berbagai ikan yang ada di Kota Bitung, seperti tuna, tongkol, Cakalang, dan malalugis.
Di Kota Bitung, produk ikan kaleng tidak lagi dihasilkan oleh usaha rumahan atau homemade. Akan tetapi beberapa pabrik pengolahan ikan kaleng skala ekspor telah berdiri di kota ini sejak lama. Bahkan kota Bitung dikenal sebagai salah satu kota dengan jumlah pabrik pengolahan ikan kaleng terbanyak di Indonesia.
Berbagai jenis ikan kaleng bisa ditemukan di Kota Bitung dan juga di sejumlah supermarket atau swalayan di daerah lain di Indonesia.***
