Network
JOURNALTELEGRAF - Molen Pisang atau Pisang Molen merupakan salah satu jajanan khas Indonesia yang digemari banyak orang. Cemilan ini cocok untuk dijadikan ide jualan di tahun 2024 ini.
Selain bahan yang dibutuhkan tidak banyak dan harganya pun terbilang cukup murah, resep membuat Molen Pisang dari Chef Renata bisa jadi refrensi jika ingin memulai usaha ini.
Bahan Bahan
- Secukupnya pisang gepok atau pisang jenis lain yang sejenis, dan potong sesuai selera.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Asem Asem Iga Sapi, Sajian Enak di Hari Lebaran Haji
Bahan Kulit
- 20 sendok makan tepung terigu bisa pakai merek cakra kembar atau merek lain.
- 2 sendok makan gula pasir halus
- 2 sendok makan maizena
- 2 sendok makan margarine
- garam secukupnya
- secukupnya air es.
- secukupnya minyak untuk menggoreng.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Dimsum Ayam Campur Udang
Cara Membuat
1. Satukan tepung terigu, gula pasir halus, dan maizena aduk rata. Tambahkan margarine dan garam aduk rata lagi sampai berbulir bulir. Kemudian masukan air es secukupnya sedikit sedikit sambil diuleni hingga adonan terasa lemas dan gampang diuleninya dan stop air esnya.
2. Setelah kalis bulatkan adonan diamkan selama ±20 menit ditutup biar adonan tidak kering.Boleh ditutup pakai apa saja.
3. Selanjutnya, jika menggunakan mesin gilas-nya bisa langsung gilas. Jika menggunakan cara manual atau kayu, maka siapkan plastik kemudian taruh secukupnya adonan kemudian gilas.
4. Setelah digilas potong potong adonan memanjang. Karena setelah dipotong masih tebal, lalu digilas lagi 2 kali. Setelah dipotong pisahkan beri jarak kemudian gilas lagi.
5. Ambil adonan yang telah digilas kemudian lilitkan ke pisangnya sampai pisang tertutup semua rapih kan ujung ujungnya. Lakukan hingga selesai.
6. Goreng pisang molen di minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai kekuningan. Molen Pisang siap dijajakan.***
