Network
JOURNALTELEGRAF - Donat adalah salah satu jajanan yang digemari di Indonesia, selain rasanya yang manis gurih, makanan berbentuk bulat berlubang itu bisa diolah dari berbagai bahan dasar.
Buat yang ingin memulai usaha atau bisnis di pertengahan tahun ini, resep Donat Mulus Anti Kempes ini bisa jadi ide jualan. Berikut bahan dan cara membuat Donat Anti Kempes :
Bahan - Bahan
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula halus
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instant
- 2 kuning telur
- 100-110 ml susu cair/air
- 28 sampai 30 gr margarin
- 1/4 sdt garam.
Baca Juga: Ini 3 Resep dan Cara Buat Cemilan Enak, Cocok Jadi Ide Jualan Dijamin Laris Manis
Cara Membuat
1. Campur tepung dengan gula halus, susu bubuk, ragi, kuning telur dan susu. Aduk hingga dapat konsistensi adonan yang pas. Uleni hingga setengah kalis, masukkan margarin dan garam lalu uleni lagi sampai kalis elastis. Cara ini bisa menggunakan tangan atau mixer.
2. Rounding adonan, lalu proofing 10 menit. Lalu bagi jadi 12 bagian. Bulatkan tiap bagian sampai mulus. Lalu proofing lagi 5 menit. Saat proofing tutup dengan kain bersih/plastik wrap.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Ayam Tempe Ungkep yang Gurih
3. Setelah 5 menit, buka penutup lalu agak kempiskan. Lubangi donat dengan tangan atau spuit. Lapisi masing masing dengan kertas nasi atau baking paper. Lalu proofing 30 menit.
4. Goreng di minyak yang sudah agak panas, gunakan api kecil. Setelah donat masuk lalu langsung balik. Setelah bagian bawah agak kecoklatan, kemudian balik lagi. Setelah matang angkat satu per satu. Lalu tiriskan. Saat menggoreng, tetap stand by dan jangan ditinggal untuk menjaga agar tidak gosong atau hangus.
5. Setelah semua di goreng, tunggu hangat baru kasih topping sesuai selera. Dan Donat Mulus Anti Kempes siap dijual.***
