JOURNALTELEGRAF - Tiga resep cemilan yang bisa jadi ide jualan ini sangat disukai oleh semua kalangan dan cocok dijual di kawasan sekolah yang ramai anak anak sekolahan .
Harganya yang mudah meriah, membuat ketiga resep ini dijamin bakal laku keras. Bahan dan Cara membuatnya juga sangat mudah.
Selain itu, jajanan ininjuga bisa dipasarkan secara online lewat media sosial pribadi. Berikut tiga resep jajanan yang bisa dicoba.
1. Keripik Pisang Gurih Renyah
Bahan Bahan
- 2 sisir pisang kepok mentah
- Secukupnya margarin
- Minyak untuk menggoreng
Cara Pembuatan
1. Kupas pisang rendam dengan air agar tidak berwarna kecoklatan kemudian cuci bersih tetap rendam pisang dengan air bisa tambahkan sedikit garam pada air rendaman
2. Panaskan minyak tambahkan 1 sdm margarin
3. Iris pisang dengan ketebalan 1½ mm langsung masukan kedalam minyak yang sudah panas (mengiris pisangnya sedikit sedikit jangan langsung banyak nanti berubah warna) jadi begitu diiris harus langsung masuk minyak goreng
4. Goreng hingga matang, ulangi lagi tiap kali memasukan pisang tambahkan 1 sdm margarin
5. Fungsi margarin disini adalah untuk membuat keripik jadi lebih renyah dan rasanya lebih gurih.
6. Saat semua pisang telah selesai digoreng, dinginkan dan masukan ke dalam plastik sesuai ukuran yang diinginkan. Hal ini dilakukan jika Keripik Pisang mau dijual.
2. Pukis
Bahan Bahan
- 2 butir telur
- 400 ml santan (2 bks kara segitiga @ 60 ml plus air perasan daun suji n pandan)
- 3.300 gram terigu segitiga
- 200 gram gula
- 2 sendok teh fermipan
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan minyak zaitun, mau pakakai mentega cair juga bisa
- 1/2 sendok teh baking powder
- Coklat meses atau keju untuk topping sesuai selera
Cara Membuat
1. Aduk rata bahan dengan mixer.
2. Tutup dengan kain atau plastik
3. Diamkan 30 menit.
4. Aduk rata bahan baking powder
5. Diamkan 10 menit.
6. Panaskan cetakan pukis, cetak hingga matang dengan api kecil.
7. Beri topping dan siapkan plastik untuk kemasan sederhana tapi higienis.
3. Bakso Tempe Bakar
Bakso tempe dalam resep ini jadi 30 butir dengan takaran adonan per bakso sekitar 1 sdt. Sesaat setelah direbus matang bakso tempe terlihat agak lembek, tapi saat uap panas mulai hilang akan set/memadat.
Bahan Bahan
- 200 gram tempe, potong-potong
- 80 gram tepung sagu (tepung tapioka bisa)
- 1 butir telur
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- 2 siung bawang putih (10 gr)
- 1 sdm air es (jika diperlukan)
- 10 tusuk sate
- 1 sdm mentega/margarin
- Air untuk merebus bakso, secukupnya
Bahan Olesan
- 2 siung bawang putih (10 gr)
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 jumput garam (sesuai selera)
Cara Membuat
1. Membuat bakso tempe: kukus tempe 15-20 menit atau hingga matang. Masukkan dalam chopper/food processor tempe kukus, bawang putih, telur, merica bubuk dan garam. Proses hingga halus.
2. Tambahkan tepung sagu atau bisa dicoba menggunakan tepung tapioka. Proses hingga tercampur rata. Jika chopper/food processor sulit berputar, bisa ditambahkan 1 sdm air es.
3. Ambil 1 sdt adonan atau sesuai selera. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Didihkan air lalu kecilkan api. Masukkan semua bakso tempe. Pindah ke api sedang, rebus hingga bakso tempe mengapung. Tiriskan.
5. Membuat olesan: haluskan bawang putih.
6. Masukkan kecap manis, saus tiram, merica dan garam bertahap agar tidak keasinan. Aduk rata lalu cicipi rasanya.
7. Rendam bakso tempe dengan bahan olesan hingga semua permukaan bakso tempe terbalut bumbu oles. Tusuk bakso dengan tusukan sate.
8. Lelehkan mentega/margarin dalam teflon anti lengket. Panggang bakso tempe hingga matang sambil dibolak-balik agar tidak gosong.***